北近畿経済新聞で米粉の洋菓子や惣菜開発の様子が紹介されました

2022年10月1日の北近畿経済新聞で米粉を使ったキッチンカーの運営や商品開発を行う「D１ CAFE」の取り組みが紹介されました。
福知山市内で生産されるブランド枚「京ほたる」の米粉を使ったカステラ、抹茶タルト、シフォンケーキをベースにしたチーズケーキの開発状況についても取り上げられました。